Vollkornbrot mit Natursauerteig

ZUTATEN:
600g Sauerteigansatz Roggen
400g Vollkorn Weizenmehl
13g Salz
1Prise Pfeffer
Lauwarmes Wasser (ca100-.200ml) unter rühren hinzufügen bis der Teig klebrig wird.

Sauerteigansatz (siehe anderen Blogeintrag)

ZUBEREITUNG: